fruit mix

Marzolf Lucien & Fils

Chers Clients et Amis des Vins d’Alsace,

Souvent je me sens proche du laboureur de La Fontaine, qui disait à ses fils de retourner la terre sans relâche et de ne rien laisser au hasard.

Il leur suggérait sans leur dire que le travail est un trésor!

Il nous faut aussi des motivations semblables à celle-ci pour amener nos raisins beaux et sains de vendanges en vendanges, et de pouvoir à nouveau vous proposer nos vins qui font notre fierté, et votre plaisir.

Pour éviter les délais imprévisibles de transport en décembre, merci de nous envoyer vos commandes au plus vite. Pas d'expéditions du 10 décembre 2017 au 15 janvier 2018.

Nous serons toujours très heureux de vous accueillir et de vous faire déguster nos vins fins.

Nous vous remercions de la confiance que vous continuez à nous témoigner, et vous prions de croire à nos très dévoués sentiments  Vinifiquement vôtre.


     Nathalie & Yves Marzolf

domaine marzolf

Les vins du Domaine Marzolf Lucien et Fils

EDELZWICKER Assemblage harmonieux de plusieurs cépages blancs, c’est un vin léger et agréable pour la consommation courante et les entrées.

SYLVANER Vin sec et fruité, accompagne les fruits de mer, la charcuterie.

PINOT BLANC Moelleux et corsé, se sert avec les entrées et se boit en toute occasion.

RIESLING Grand vin fin qui s’impose pour la choucroute, accompagne très bien tous les fruits de mer, gibier, volailles.

MUSCAT Vin sec caractérisé par le bouquet du raisin. Accompagne tous les desserts. Aussi apprécié comme apéritif.

PINOT GRIS Corsé avec un fond de terroir très prononcé, est apprécié par les connaisseurs comme apéritif. Se boit très bien avec le gibier, foie gras et escargots.

PINOT NOIR Très agréable à déguster, remplace avec bonheur les vins rouges avec les rôtis.

GEWURZTRAMINER Vin de grande classe pour les festivités et réceptions, d’un bouquet merveilleux. Accompagne volontiers tous les mets sucrés, l’apéritif, ainsi que foie gras et fromages.

Les Vendanges Tardives Le summum du vin d’Alsace, exclusivement issues de raisins ré coltés en sur maturité lors d’années exceptionnelles. Ce vin riche en arômes, est destiné à relever les moments de votre vie.

SÉLECTION de GRAINS NOBLES Un nectar obtenu par tri de baies atteintes de pourriture noble. Véritable chef-d'œuvre, se déguste seul, ou en conclusion somptueuse d’un repas.

CRÉMANT D’ALSACE Symbole de fête, d’une fraîcheur discrètement fruitée. Il est le vin de toutes circonstances.

EAUX DE VIE & LIQUEURS Se boivent en digestif ou en sorbet, par exemple un sorbet au Marc de Gewurztraminer.



           
Les vins d'Alsace sont classés en AOC depuis le décret du 1 er  mars 1984.

L'A.O.C. Alsace . Elle mentionne habituellement le nom du cépage ou celui d' Edelzwicker. L'étiquette peut également mentionner un lieu-dit. L' Edelzwicker (coupage noble) est un assemblage de cépages réalisé selon l'inspiration du viticulteur. Il est généralement à base de chasselas et de sylvaner. Cette appellation tend à disparaître.

L'A.O.C. Alsace Grand Cru . Cette appellation a été créée en 1975, mais les 25 premiers crus n'ont été définis qu'en 1983, suivis par 25 autres en 1992. Il existe 51 lieux-dits délimités pouvant bénéficier de l'appellation Grand Cru. Seuls quatre cépages sont autorisés dans l'AOC Alsace Grand Cru : le Riesling, le Gewurztraminer, le Pinot gris, le Muscat d'Alsace. Toutefois, le décret du 21 mars 2005 autorise l’utilisation du cépage Sylvaner dans l’AOC Alsace Grand Cru Zotzenberg et les vins d’assemblage dans l’AOC Alsace Grand Cru Altenberg de Bergheim. Le décret du 12 janvier 2007 autorise également les vins d’assemblage dans l’AOC Alsace Grand Cru Kaefferkopf.

 

L'A.O.C. Crémant d'Alsace. Ce sont des vins effervescents à base de Pinot blanc, Pinot noir, Pinot gris, Riesling ou Chardonnay élaborés sur une méthode traditionnelle comme en Champagne. Ils sont blancs, parfois rosés. L'appellation date de 1976.